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让监控走进厨房,打造“阳光厨房”

2013-09-13 09:11 作者: 来源: 本站 浏览: 我要评论让监控走进厨房,打造“阳光厨房”已关闭评论 字号:

摘要: 餐饮行业,每年都能暴露出不同的问题,比如说,地沟油,食品中毒等事件,每一件事件当暴露出来的时候都触目惊心,我们想起来都会感到后怕,食品安全问题也引起了大家的重视。 在日前有地方推出“阳光厨房”,下面就来给大家介绍一下,就是通过百万高清网络摄像机,将厨房的工作环...

餐饮行业,每年都能暴露出不同的问题,比如说,地沟油,食品中毒等事件,每一件事件当暴露出来的时候都触目惊心,我们想起来都会感到后怕,食品安全问题也引起了大家的重视。

在日前有地方推出“阳光厨房”,下面就来给大家介绍一下,就是通过百万高清网络摄像机,将厨房的工作环境和工作的内容录像下来,然后通过在通过大屏幕将摄像结果展示给大家看,从而使得厨房透明化,那么厨房的一些不干净的东西,或者是不好的东西也就不会出现在厨房当中。但是因为“阳光厨房”对于监控前端的要求还是比较高的,原因有,第一,厨房可能有时候油烟比较大,可能会导致摄像的清晰度,所以我们在这里建议用1080p网络摄像机;其次就是一个酒店不乐意引进这些设备,厨师们不乐意,安装了这个他们就不能偷懒了,赶紧自己更像生活在监狱里。

不管怎么为了大家饮食卫生,大家的饮食安全,我们让监控走进厨房已经成了必能的趋势,只有这样我们才能吃得放心。

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